¿Se puede unir sexualidad y gastronomía? ¿Existe la cocina erótica o afrodisíaca? Desde JOYclub hemos querido unir los orgasmos de la comida y del sexo. Por eso, juntamos a Raül Balam, cocinero con dos Estrellas Michelin, y a Ares Teixidó, presentadora del programa Sexual Revolution. Ambos dirigieron un showcocking privado para los miembros de JOYclub, lleno de sabor y morbo.
Por Cecilia Bizzotto
En JOYclub aderezamos el deseo
Desde JOYclub nos encanta organizar eventos “diferentes”. El pasado 24 de mayo patrocinamos un showcocking muy poco convencional, con el que fuimos más allá de los productos y de la cocina para descubrir otros placeres que estimulan nuestros sentidos.
Raül Balam Ruscalleda fue el cocinero elegido para este evento, y no podríamos haber escogido mejor. No solo porque tenga dos Estrellas Michelin y un gran recorrido en las cocinas, ni por las increíbles recetas que nos enseñó (quédate leyendo para aprender a conquistar estómagos, corazones y otros órganos). Si no porque además, es de esas personas que disfrutan eróticamente del cocinar, del comer y del ver comer. Sí, “ver, comer” es uno de sus mayores fetiches: durante el evento Raül nos confesó que nada le parece más erótico que ver, comer y disfrutar. Y, según él, nuestra querida KAT_of_ICE fue la asistente que comía con más sensualidad.
Conquista estómagos, corazones y otros órganos con estas recetas:
Entrante: Gazpacho de fresas, "Prohibido prohibir"
En el arte de la seducción y en el de la buena mesa, los entrantes son el primer peldaño. Por eso, nada mejor que empezar abriendo boca con un entrante dulce, ligero pero lleno de personalidad. Una buena primera impresión que te deja con ganas de seguir degustando sabores y texturas.
Receta:
- 3/4 Kg de fresas
- 1/4kg tomates
- 2 rebanadas de pan de molde
- ½ pimiento verde
- ½ cebolla
- ¼ ajo
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de vinagre de manzana o vino
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
Raül decidió bautizar el plato bajo el título “Prohibido prohibir”. A su juicio, –y yo no podría estar más de acuerdo– tanto en la comida como en el sexo siempre nos han dicho cómo debemos hacer las cosas. Las frutas dejémoslas para el postre, el sexo es penetración, el pescado va con vino blanco, el orgasmo es el fin… Este plato es un alegato: hagamos las cosas como nos dé la gana y, sobre todo, centrémonos en el placer.
Plato principal: Salmón con verduritas, "La sencillez atrapa el deseo"
¿Es el plato principal, realmente el principal? ¿Es el fin? ¿O estamos estimulando nuestros paladares desde mucho antes?
Raül nos presentó un plato sencillo, colorido, fresco y sin pretensiones, cocinado a fuego lento y lleno de alimentos afrodisíacos: jengibre, hinojo, salmón… Ares Teixidó, que hasta entonces odiaba este pescado, acabó enamorada del plato y, como puedes ver en su reacción al final del video, también de Raül. ¿Conseguirás lo mismo al elaborar esta receta?
Receta:
- Lomó salmón
- Zanahoria
- Bulbo de Eneldo y hierbas
- Pimiento verde
- Cebolla
- Cilantro
- Hierbas provenzales
Postre: Tiramissú Passion fruits, "Open your mind, open your time"
El postre es la tentación final. La guinda del pastel. El imprescindible para muchos, para otros el pecado a evitar. Por eso, Raül nos propuso un plato dulce con el que seguir saltándonos las reglas. Un trampantojo, un tiramisú que sólo se parece al tradicional en que lleva café y que, sin embargo, engaña a los ojos. Un postre que hace que valga la pena el exceso y que, en vez de cerrar el estómago, nos deja con ganas de seguir degustando otras dulzuras.
Receta:
- 2 aguacates
- 1 mango maduro
- 1 bandejas arándanos
- 1 bandejas frambuesa
- 100gr cereza
- Café
- Tarrina de helado de chocolate Veritas
- 2 paquetes de bizcocho ecológico de espelta y nueces
- Puré de açaí con guaraná
- Yogur de mango y coco Abbot Kinney's
- Crujuente de mancho y chocolate Vitasnack
¿Por qué cocinar tu deseo?
Cocinar es un acto de gratitud, de amor primitivo, auténtico y necesario. Al mismo tiempo, comer es amar y amarnos. Cada plato nos habla de algo distinto: la paella es un "te celebro", el brócoli al vapor es "te cuido". Como dijo un célebre cocinero, dar pan "es repartir amor".
Tanto en la cocina como en el amor, todo es más gratificante y divertido cuando se hace en pareja… o en grupo. Lo importante es que tanto en la cama como en la cocina nos centremos en compartir, en el placer y en el cuidado.
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